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Einen kulinarischen Sonntag im Freien verbringen

Cervelat ist nett. Doch Feuer kann mehr. Hier wird der Wald zur Küche und die Glut zum Herd. Ein Nachmittag draussen zwischen Rauch und Geschmack. Wir kochen mit dem, was Saison hat und was Wald und Wiese hergeben. Der Workshop lädt ein, Feuer neu zu denken, als nützliches Werkzeug statt als Grill. Es entsteht ein mehrgängiges vegetarisches Menü, direkt im und über dem Feuer.




FEUERKÜCHE IM WALD
Handschuh
KLIRR Team
Grill
Wald
Kürbis
Flamme

Was wir lernen

Du siehst, wie Hitze, Zeit und Untergrund Geschmack verändern. Wir zeigen, was geschieht, wenn Gemüse in der Glut gart und wie Stein, Holz und Rauch gezielt eingesetzt werden. Gekocht wird ohne Töpfe und Spezialausrüstung. Nur mit dem, was da ist. So, dass du es später selbst umsetzen kannst.

Expert:innen

Gekocht wird von Gina & Daniela von KLIRR. KLIRR steht für ehrliche, saisonale Küche und unkomplizierte Konzepte draussen wie drinnen. Für gutes Essen, inspiriert von der Naturküche. Für Gerichte, die funktionieren, weil die Zutaten stimmen – nicht weil sie kompliziert sind.

Voraussetzungen

Es sind keine Vorkenntnisse nötig - nur Neugier, Offenheit und Lust, sich auf Feuer und Natur einzulassen.

 

Details

  • Datum / Zeitraum: Sonntag, 18. Oktober 2026, ca. 11:00–16:00 Uhr (bitte verbindliches Ausweichdatum unten beachten und freihalten)

  • Dauer: ca. 5 Stunden

  • Ort / Treffpunkt: Raum Zürich (vom HB in +/-  30min zu erreichen)

  • Teilnehmerzahl: max. 20 Personen

  • Sprache: Deutsch

  • Kosten: CHF 255.– pro Person, inkl. sechsgängigem vegetarischem Menu zum Teilen, passenden alkoholfreien Getränken und Rezepten zum Selbernachkochen.

  • Mitbringen: wetterfeste, warme Kleidung und feste Schuhe 

  • Durchführung: bei trockener Witterung (Ausweichdatum bei Regen: 25. Oktober 2026, 11.00 Uhr)

  • Stornierungsbedingugen:

    • bis 14 Tage vor Durchführung: Rückerstattung abzüglich Bearbeitungsgebühr

    • 13 bis 7 Tage vor Durchführung: Rückerstattung von 50 Prozent des Preises

    • ab 6 Tage vor Durchführung oder Nichterscheinen: keine Rückerstattung

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